Ishida · La carte
Un menu, celui du chef.
Il n’y a pas de carte : le chef choisit selon l’arrivage du matin. Voici ce qui accompagne le repas.
Omakase, douze services
Poissons du jour, riz vinaigré, soupe et dessert
185 $
Accord saké
Quatre sakés servis au fil du repas
75 $
Accord sans alcool
Thés froids et infusions maison
45 $
Service supplémentaire
Selon l’arrivage, au comptoir
18 $
Prix par personne, taxes en sus. Les allergies sont à indiquer à la réservation.
Le comptoir, ce soir.
Le comptoir en noyer, face au chef
Thon gras, saisi à la flamme
Le dernier geste avant de servir
Questions fréquentes
Peut-on adapter le menu ?
Oui pour les allergies, si vous nous les indiquez à la réservation. Le menu reste celui du chef.
Combien de temps dure le repas ?
Environ deux heures, douze services servis un par un.
Et si je dois annuler ?
Sans frais jusqu’à 48 h avant. Après, le comptoir est facturé : il n’y a que huit places.
Accueillez-vous les groupes ?
Jusqu’à huit personnes, en réservant tout le comptoir.